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Ein Lebensprojekt mit Tierhaltung, pädagogischen Angeboten, Landschaftserhaltung und Naturschutz ist der Haettelihof an der Stadtgrenze zu Konstanz.
Hauptdarsteller auf dem demeter-Hof sind die Hinterwälder, eine alte Rinderrasse, die sich als „Pfleger“ von Naturschutzgebieten den Tag vertreiben. Das Bio-Rindfleisch, der ausschliesslich mit Gras und Grasprodukten ernährten Jungbullen, wird je nach Verfügbarkeit direkt ab Hof angeboten. Hackfleisch, Braten, Gulasch, Rouladen, Tafelspitz, Roastbeef, Filet und Rumpsteak finden sich so neben Bio-Äpfeln, Apfelsaft und Walnüssen von den Bäumen des Hofs.
Nebenbei behausen auch weitere Tiere den Biohof, wie z.B. die vom Aussterben bedrohte Ziegenrasse Grigentana, Hühner und mehrere Ponys.
Für ein ganz besonderes Erlebnis mit der Natur wird der Biohof gerne als außerschulischer Lernort mit verschiedenen pädagogischen Angeboten genutzt. Weiter werden verschiedene Seminare, Hofführungen und Veranstaltungen angeboten.
Bildquelle: Schumacher – haettelihof.de
Eintragskategorien: Biohof
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