Weinseminar: Sekt, Champagner und Co

Schaumweine oder wie kommen die Bläschen in die Flasche?

In diesem Seminar bekommen Sie einen Überblick über die Grundlagen der Schaumweinherstellung. Die Auswahl an Schaum- und Perlweinen ist groß: Champagner, Crémant, Sekt, Spumante, Frizzante, Asti etc. Und auch bei der Herstellung gibt es eine große Bandbreite unterschiedlicher Verfahren, über die wir im Detail sprechen werden.

Neben der kellertechnischen Theorie kommt aber natürlich auch das Verkosten der wichtigsten Schaumweintypen im Kontext nicht zu kurz: warum schmeckt Champagner nach Hefe? Warum ist Prosecco nicht gleich Prosecco?

Quelle: VHS Konstanz-Singen

Kategorien: Vorträge und SeminareSchlagwörter: Degustation und Weiterbildung